lahodné veganské vaření je umění i věda. Recepty jsou skutečně kritickou součástí acing hru na vaření,ale ingredience? Dělají větší rozdíl, než si myslíte. Ale nemusí to být složité. Jednoduché vaření s olivovým olejem-vysoce kvalitním olivovým olejem – je snadný přepínač. A ten, který přinese všechny výhody, a to jak v chuti, tak ve výživě.

Cobram Estate používá pouze ten nejlepší olivový olej lisovaný za studena.

Vaření S Dobrým Olivovým Olejem

Začněte zde – tajemství skvělé jídlo, je vaření s olivovým olejem. Kuchaři používají olivový olej po staletí, aby jídla chutnala výjimečně. Pro znalce je olivový olej stejně jemný jako jemné víno-olivy dodávají stejný terroir jako víno. Chuť regionu je ještě výraznější při lisování do oleje.

ať už se jedná o první“ studené “ lisování, také má rozdíl v chuti a robustnosti. Každý olej, který není první lisování za studena se chystá ztratit chuť. A pokud jde o olivový olej, je to všechno o chuti.

pak je tu čerstvost-kvalita příliš často přehlížena v olivovém oleji. Na rozdíl od vína, věk nebude dělat svůj olej žádné laskavosti (nebo příchutě!). Žluknutí se může stát rychle s olejem. A velké značky oleje mohou často snížit své olivové oleje levnějšími oleji, také. Ředění přínosů pro zdraví i chuti. To je důvod, proč chcete hledat producenta olivového oleje, který je hrdý na své řemeslo od pěstování a sklizně po lisování a plnění do lahví.

jakmile budete mít dobrý olivový olej, okamžitě poznáte rozdíl. Dobrý, čerstvý olivový olej bude mít pikantní, travnaté tóny. Bude to pepřové, ale také máslové měkké. Pokud vás to nutí pít přímo z láhve nebo jít ven a koupit si nejlepší chléb ve městě, abyste se do něj namočili,našli jste si strážce.

a pokud jde o olivový olej, Cobram Estate je řez nad ostatními.

společnost Cobram Estate se zavázala vytvářet co nejčerstvější extra panenský olivový olej (EVOO). Společnost nalévá své srdce do svého řemesla a je vertikálně integrovaným stromem ke stolu, je investována do každého kroku procesu. Cobram Estate pěstuje své vlastní olivy ze sazenic ve svých školkách a třídí je, aby se ujistil, že každý je blízko dokonalosti.

Cobram olivy jsou rozdrceny do šesti hodin, že si vybral — rychlejší olivy jsou sbírané a balené v láhvi, tím vyšší antioxidační hladiny bude, což je klíčovým faktorem pro EVOO zdravotní výhody. Olivový olej Cobram Estate obsahuje polyfenoly, které mohou pomoci v boji proti zánětu, stárnutí a přírůstku hmotnosti. Podporují také dobré zdraví srdce.

průmyslové normy vyžadují, aby produkty EVOO měly kyselost pod 0,8 procenta a chutnaly jako čerstvé olivy. Cobram Nemovitostí je olivový olej má kyselost pod 0,3 procenta a může se pochlubit bohatou, robustní a chuť balené chuť.

ale více než to, kvalitní olivový olej přináší pokrmy nesmírnou chuť. Může být stejně integrální jako sůl při vynášení potenciálu misky.

„chci přimět lidi, aby vařili s extra panenským olivovým olejem, obecně, „Kevin O‘ Connor, šéfkuchař Cobram Estate, nedávno řekl Olive Oil Times. „Porozumět a užívat si různých směsí a jednotlivých odrůd. Mít je ve svém repertoáru a rozumět jim. Naučit se, jak je ochutnat a jak s nimi vařit, je něco, co jsem chtěl posunout vpřed po celá léta.“

neházej olivový olej s obecným vaření oleje — to je klíčovou složkou mrholení přes vařené těstoviny nebo zeleninu, použijte místo másla na chleba nebo brambory a přidejte ji do omáčky, marinády, a domácí dresinky. A pokud jste ještě neudělali čokoládový dort s olivovým olejem, možná budete chtít narazit na začátek seznamu úkolů!

láhev Cobram Estate si můžete vyzvednout u Whole Foods a brzy bude k dispozici v cílových obchodech. Můžete také navštívit vyhledávač online obchodů.

Jak Přidat Další Chuť do Své Veganské Vaření S Olivovým Olejem

Přeskočit máslo a slather grilovanou zeleninou, v EVOO.

jít na gril

chcete více chutné jídlo? Získejte grilování. Stejně jako vaření s olivovým olejem má grilování stejnou výhodu. Chuť v potravinách se vyvíjí a prohlubuje, když je zahřátá a nic chutná lépe než jídlo, které bylo grilováno k dokonalosti.

Chcete-li zvýšit grilovanou tofu hru, Vše, co potřebujete, je jednoduchý slather olivového oleje (zkuste Cobram!) a posypeme solí na plátky o tloušťce půl palce nebo kousky extra pevného tofu s kebabem. Pak ho jen hodte na gril, dokud se neobjeví tyto ostré značky grilu.

vegetariáni jako chřest,paprika, cuketa, lilek a kukuřice grilují dokonale v olivovém oleji. Už jste někdy grilovali brambory? Pak nevíš, o co přicházíš! Lehce potřete olivovým olejem, přidejte sůl a pepř a na grilu nakrájejte celý plátek nebo páru (nejprve zabalte do fólie). Sladké brambory fungují stejně dobře jako jiné kořenové zeleniny. Grilovaná řepa, tuřín a mrkev jsou z tohoto světa.

Jak Přidat Další Chuť do Své Veganské Vaření S Olivovým Olejem

Houby a olivového oleje, nejlepší z kulinářské přátelé.

Přineste houby

pro pikantní chuť bohatou na umami jděte na houby. Takže pikantní a plné chuťových hub a olivového oleje jsou dokonalými partnery. Bohatá a máslová chuť olivového oleje Cobram vyvažuje intenzivní chuť hub a přináší každému pokrmu dobře zaoblenou chuť.

ať už obří portobellos, crimini nebo exotičtější houby jako king oyster, shiitake nebo humr – můžete je jednoduše kartáčovat olejem a hodit je také na gril.

nebo v kuchyni nakrájejte a opečte houby šalotkou, česnekem a trochou vína. To je dokonalost.

Přidejte své houby ke všem druhům pokrmů – od zakouřených těstovin carbonara až po jejich hromadění na hamburgery-dokonce jen podávané jednoduše s rýží.

 jak přidat více chuti do veganského vaření s olivovým olejem

investujte do vysoce kvalitního EVOO pro všechny vaše veggie pražení.

Jezte zeleninu – ale nejprve je pečte

hledáte nové způsoby, jak okořenit vaši zeleninovou hru? Zkuste je opékat. Pečení vaší zeleniny jim poskytne křupavý povrch a zvýší pikantní hloubku chuti, při zachování jejich nutričních výhod. Jako bonus je to super snadné. Stačí přidat nějaký extra panenský olivový olej a posypat solí.

rajčata pečená v troubě mají spoustu zdravotních výhod. Výzkum ukazuje, že řezání a zahřívání tohoto ovoce otevírá jeho buněčné stěny, což umožňuje snadnější přístup k antioxidačnímu lykopenu. Lykopen může pomoci snížit riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a rakovina.

pečené brambory vytvářejí dokonalý doprovod k mnoha pokrmům, ale nezastavujte se tam. Pečené cukety, cibule, květák, brokolice a zelené fazole zaručují zahřátí každého chladného večera.

zkuste hodit celou mrkev s EVOO, solí a citronovou kůrou pro lahodnou a nádhernou stranu.

kořenová zelenina byla vyrobena pro pražení. Řepa, tuřín, tuřín, pastinák a samozřejmě bílé a sladké brambory získávají při pečení v olivovém oleji nové příchutě.

a nezapomeňte na růžičkovou kapustu! Tyto malé zelené zelí jsou nyní plakátovou zeleninou pro zázraky pražení. Vše, co potřebují, je trochu EVOO, sůl, a trochu drceného pepře pro dokonalou zdravou stránku. Pečte, dokud nejsou jasně zelené a spálené, aby nebyly příliš měkké.

jak přidat více chuti do veganského vaření s olivovým olejem

všechny marinády a dresinky zalijte máslovým a bohatým olivovým olejem.

Marinády a Dresinky

Jistě, můžete si koupit fantazie marinády a dresinky z trhu, ale zde je pro-tip: vám opravdu nemusíte.

většina z nich je jednoduchá kombinace oleje, kyseliny a čerstvých bylin nebo sušeného koření. Pravděpodobně máte všechny ty ve vaší kuchyni právě teď. Nejen, aby vaše vlastní vám ušetří peníze, ale můžete lépe kontrolovat kvalitu surovin a vyhnout se nasties, jako konzervační látky, kukuřičný sirup, nebo nadbytek sodíku.

možnosti marinády jsou nekonečné – od kořeněných po herby až po sladké. Začněte jednoduchou základnou 3 dílů EVOO na jednu část kyseliny (červené víno nebo balsamikový ocet nebo citron nebo jiný citrus), špetku soli a pak odtud. Přidejte hořčici a javorový sirup pro sladké a kyselé, přidejte spoustu čerstvé petrželky, česnek, a oregano pro chimichurri budete chtít slather na všechno.

hledáte jednoduchý salátový dresink? Začněte stejným marinádovým základem olivového oleje a octa a přidejte trochu sušeného oregana, bazalky, česneku a pepře pro snadné italské oblékání. Zkuste přidat čerstvé rozbité maliny do olivového oleje a balsamico pro jednoduchý letní sladký dresink, který je perfektní ve spojení s čerstvým špenátovým salátem. Místo hořčice přidejte do své základny trochu veganské majonézy a trochu strouhané okurky a trochu kopru pro zdravou rotaci na klasické krémové okurce.

možnosti chuti jsou nekonečné při vaření s vysoce kvalitním olivovým olejem. Ujistěte se, že je to základ ve vaší kuchyni. Podívejte se na webové stránky Cobram Estate Pro více informací.

* toto je sponzorovaný příspěvek.

tento příspěvek byl naposledy změněn 15. prosince 2020 7: 33

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.