Die Rolle von Pilzen ist breit gefächert und umfasst viele verschiedene Funktionen.

Zersetzung

Da sich Pilze von toter organischer Substanz ernähren, sind sie offensichtlich hervorragende Akteure bei der natürlichen organischen Zersetzung in Ökosystemen. Da Pilze in dunklen, feuchten Umgebungen leben können, sind sie oft die größten Akteure in der Biomasse vieler verschiedener Ökosysteme. Pilze verdauen Nahrung äußerlich, so dass die organischen Materialien, die sie zersetzen können, in Nährstoffe wie Nitrate, Zucker und Phosphate umgewandelt werden. Diese Nährstoffe sind für Pflanzen und anderes Laub lebenswichtig und ohne Pilze wären diese Nährstoffe spärlich. Pilze sind in der Lage, diese wertvollen Nährstoffe in den Boden zu übertragen und die Pflanzenwurzeln mit Energie und Nährstoffen zu versorgen. Zum Beispiel ist Stickstoff für Pflanzen lebenswichtig, da er ein Teil des Chlorophyllmoleküls sowie ein wichtiger Teil der Aminosäuren ist, die beim Aufbau von Proteinen helfen, die für das Wachstum von Pflanzen benötigt werden. Durch metabolisierte Proteine können Pilze Pflanzen und Laub mit Nitrat versorgen. Dies ist besonders wichtig in aquatischen Umgebungen, in denen Pilze Blätter und Holz im Wasser abbauen können. Pilze sind in der Lage, selbst die härtesten organischen Materialien wie Cellulose und Lignin abzubauen, zwei Materialien, die Wirbellose nicht zersetzen können. Ohne Pilze würden sich sehr wenig Trümmer in Wäldern und anderen Ökosystemen niemals zersetzen.

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Nahrungsquelle

Pilze sind nicht nur eine Nahrungsquelle für unsere Pfannengerichte, sondern auch wichtige Nahrungsquellen für große und kleine Organismen, wobei viele Tiere stark auf Pilze als Hauptnahrungsquelle angewiesen sind. Das Karibu ist stark von Flechten abhängig, einem Pilz, der im Winter eine symbiotische Beziehung zu Algen oder Cyanobakterien hat, wenn nur sehr wenig anderes Grün zur Verfügung steht.

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 die Bedeutung von Pilzen 15245.jpg

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Das langnasige Potoroo, ein australisches Beuteltier, das irgendwo zwischen einem Känguru und einer Ratte liegt, hängt ausschließlich von Pilzen als Nahrungsquelle ab, während Insekten und Wirbellose auch stark von Pilzen abhängen. Pilze sind auch eine begehrte Nahrungsquelle für den Menschen. Viele essbare Sorten sind in Lebensmitteln auf der ganzen Welt enthalten, wobei verschiedene und ungewöhnliche Pilzsorten kulinarischen Kreationen zur Unterscheidung und Vielfalt hinzugefügt werden. Enoki, Austern, Steinpilze, Maitake und Pfifferlinge gehören zu den vielfältigeren Pilzangeboten, während der Matsutake-Pilz in Japan mit 1.000 USD pro Pfund der teuerste Speisepilz der Welt ist.

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Medizin

Die wohl bekannteste Anwendung von Pilzen ist die revolutionäre medizinische Entdeckung des Penicillins. Penicillin wurde 1929 von einem schottischen Wissenschaftler und Botaniker Sir Alexander Fleming entdeckt, als er entdeckte, dass Schwarzbrotschimmel in der Lage war, antimikrobielle Eigenschaften freizusetzen. Sie können fast sehen, wie ein Labortechniker ein Sandwich isst, während Petrischalen Staphylokokken enthalten, und Tage später sind die kleinen Stellen in der Petrischale, an denen die Semmelbrösel von Schimmel befallen wären, sauber und klar. Penicillin stammt aus einem Penicillium, einem weit verbreiteten Pilz, der seit seiner Anwendung in der Medizin die Art und Weise verändert hat, wie Kliniker Krankheiten sowohl in der menschlichen als auch in der tierischen Bevölkerung behandeln. Seit den 1930er Jahren hat die moderne Welt Pilze für eine breite Palette von Antibiotika verwendet.

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Pilze sind auch wichtige Bestandteile in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) und unzählige therapeutische Aktivitäten wurden ihnen zugeschrieben, einschließlich entzündungshemmender, antiviraler und sogar antitumoraler Wirkungen.

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Zu den wertvollen Arzneimitteln, die aus Pilzen isoliert wurden, gehören das Immunsuppressivum Cyclosporin (das das Risiko einer Abstoßung nach einer Organtransplantation verringert), die Vorläufer von Steroidhormonen und Mutterkornalkaloide, die zur Blutstillung eingesetzt werden. Psilocybin ist eine Verbindung, die in Pilzen wie Psilocybe semilanceata und Gymnopilus junonius vorkommt, die seit Tausenden von Jahren von verschiedenen Kulturen wegen ihrer halluzinogenen Eigenschaften verwendet werden.

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Biocontrol

Pilze wurden auch als natürliche Schädlingsbekämpfung für Kulturen weltweit einschließlich Kartoffelkäfer, Spittlebugs und Rostmilben verwendet.

Pilze wie der chinesische Raupenpilz, der Insekten parasitiert, können äußerst nützlich sein, um Insektenschädlinge von Kulturpflanzen zu bekämpfen. Die Sporen der Pilze werden auf die Pflanzenschädlinge gesprüht. Pilze wurden verwendet, um Kartoffelkäfer zu bekämpfen, die Kartoffelkulturen zerstören können. Spittlebugs, Blatttrichter und Zitrusrostmilben sind einige der anderen Insektenschädlinge, die mit Pilzen bekämpft wurden. Diese Methode ist im Allgemeinen billiger und weniger umweltschädlich als die Verwendung chemischer Pestizide.

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 Trametes versicolor (Truthahnschwanz).jpg

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