Mise à jour: 26. Mai 2016

Que sont les poux du saumon?

Les poux du saumon sont en fait de petits crustacés qui passent par huit stades de développement. Dans les premiers stades, les poux s’écoulent librement dans l’eau et peuvent se propager sur de grandes surfaces. Lorsque les poux s’attachent à un hôte (poisson), ils commencent à croître et finissent par devenir des poux adultes reproducteurs.

Les poux du saumon vivent et se reproduisent sur le saumon et la truite dans l’eau de mer. Les poux se trouvent à la fois sur les poissons des sites d’aquaculture et sur la truite dans les fjords et le long de la côte, tout au long de l’année. Ils suivent également les saumons sauvages lorsqu’ils nagent de la mer au fjord au printemps pour frayer dans les rivières. Cependant, lorsque les poissons remontent les rivières, les poux tombent. Des niveaux élevés de poux du saumon peuvent être un véritable défi pour le saumon d’élevage et le saumon sauvage.

Les poux créent des plaies qui peuvent causer des infections et endommager l’équilibre salin du poisson. Les poux du saumon n’affectent pas la qualité du saumon et ne constituent pas une menace pour la salubrité des aliments.

Supervision

Connaître l’état des poux dans la salmoniculture est crucial pour évaluer les mesures à prendre et quand les prendre, et pour coordonner les actions dans une zone ou une zone. Ces connaissances fournissent la base non seulement pour contrôler et limiter les niveaux de poux et pour préserver le bien-être des poissons et la bonne qualité de l’abattage, mais aussi pour aider les éleveurs à réduire la propagation de l’infection au saumon sauvage et au saumon dans leurs piscicultures et dans les piscicultures environnantes qui stockent du saumon.Les éleveurs sont tenus de faire des comptages hebdomadaires des poux et les autorités ont fixé une limite de 0,5 poux femelles adultes par poisson dans les fermes piscicoles le long de la côte. Les chiffres sont communiqués à l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments et publiés à l’adresse suivante : www.lusedata.no . (en norvégien seulement)

Action

L’industrie aquacole a mis en place un certain nombre de mesures pour contrôler la quantité de poux. Un défi particulier est que les poux ont développé une résistance à plusieurs traitements. Par conséquent, un certain nombre de solutions de rechange sont en cours d’élaboration. Les entreprises locales coopèrent pour s’assurer que les traitements sont utilisés de la meilleure façon possible. Voici quelques exemples de mesures:

  • Elevage d’un type de saumon qui n’attire pas les poux
  • Aliment spécial qui renforce le mucus
  • Couche sur les 5-10 mètres supérieurs de la jupe de protection de la cage, pour empêcher les poux de s’attacher au poisson
  • Ce qu’on appelle des poissons plus propres qui mangent des poux
  • Élimination mécanique des poux, par exemple par rinçage
  • Filets tubulaires qui maintiennent le poisson au-dessous du niveau où se trouvent habituellement les poux
  • Eau tiède ou eau douce qui provoque la chute des poux
  • Laser qui élimine les poux
  • Traitement du bain avec médicaments approuvés, dans des cages ou dans un bateau de puits
  • Traitements médicaux pour aliments

Liens utiles

www.lusedata.no (en norvégien seulement)

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