kép forrása: indiegogo.com

kép forrása: indiegogo.com

a kalóriákkal és táplálkozással töltött, hosszú ideig csomagolható és tárolható pemmican gyakran nevezik a végső túlélési ételnek.

az őslakos amerikaiak által létrehozott és az új világ európai felfedezői által elfogadott pemmican zsír és fehérje koncentrált keveréke sovány, szárított húsból. A ” pemmican “szó a Cree gyökér” pimi “szóból származik, amely” zsírt “vagy” zsírt ” jelent.”Hagyományosan a pemmicanban használt húsok közé tartozik a bölény, a jávorszarvas, a szarvas és a jávorszarvas. Marhahús is használható.

a pemmican hosszú eltarthatóságának titka a hús zsírjának megfelelő előállítása. A pemmican légmentesen lezárt tartályokban, hűtés nélkül, hűvös, sötét és száraz helyen tárolható. Ha elkészítik és tárolják az ingatlant, évekig vagy akár évtizedekig is eltarthat. Vannak jelentések néhány pemmican tartós 50 vagy több év.

nézzük meg a lépéseket, hogy pemmican.

1. Szárítsa meg a húst. Vágja le az összes zsírt, majd szeletelje a húst a lehető legvékonyabban, mielőtt teljes napfényben szárítóállványra helyezné. Egy másik lehetőség az, ha a húst közvetlenül a sütőtartóra helyezi, a sütő hőmérséklete a legalacsonyabb. A húsnak elég száraznak kell lennie ahhoz, hogy megrepedjen, amikor megpróbálja meghajlítani. A só hozzáadása meghosszabbítja az eltarthatóságot. Minél több sót ad hozzá, annál tovább tart.

2. Csiszolja meg a húst. Most meg kell őrölni a húst, amíg por alakú. Ha nincs élelmiszer-feldolgozója, darálja le a húst, majd őrölje meg a turmixgépben. Ha túlélési helyzetben van, aprítsa fel a húst apró darabokra, majd törje össze porrá.

fedezze fel a világ legegészségesebb tárolható túlélési ételeit!

3. Tegye a zsírt. Most melegítse fel a zsírt egy edényben, a sütőben vagy a tűzhelyen. Használjon alacsony beállítást néhány órán keresztül, és ügyeljen arra, hogy alkalmanként keverje a zsírt, amíg meg nem szűnik a buborékolás. Ezután öntsük át egy hálószűrőn, hogy kiszűrjük a darabokat.

4. Keverje össze a húst bármilyen száraz extrával. Ha bármilyen diót vagy szárított gyümölcsöt, például mazsolát, szárított cseresznyét vagy áfonyát használ, keverje össze a szárított hússal egy nagy tálban (hagyva helyet a zsírnak). Megjegyzés: Ezek az extrák csökkentik az eltarthatóságot.

5. Adja hozzá a zsírt. Ezután adjunk hozzá egy rész zsírt a szárított húskeverék minden két részéhez (szükség esetén adjunk hozzá több zsírt). Lassan öntsük a forró cseppfolyósított zsírt a húskeverékbe, majd alaposan keverjük össze.

6. Adjon hozzá nedves extrákat. Ha nedves összetevőket, például mézet, juharszirupot vagy mogyoróvajat ad hozzá, keverje össze őket most. Ha a keverék túl nedvesnek tűnik, adhat hozzá egy kis mandulalisztet, hogy elérje a kívánt állagot. Ízlés szerint sót is adhat, ha úgy tetszik. Megjegyzés: Ezek az extrák csökkentik az eltarthatóságot.

7. Formálja a pemmikánt. Népszerű módszer az, hogy a keveréket egy rakott edénybe terítik. Hagyja, hogy szilárd legyen, mielőtt négyzetekre vagy rúdméretekre vágja. Ha úgy tetszik, a keveréket golyókká alakíthatja.

8. Tárolja a pemmicant. A vágás után helyezze légmentesen lezárt tartályokba, és tárolja hűvös, sötét és száraz helyen. A pemmican-t cipzáras zacskókban is tárolja a fagyasztóban.

sokféle pemmican létezik, de mindegyik az alapvető utasításokat használja. Sok más recept az alapvető összetevők 1:1:1 arányával kezdődik, mint például:

1 csésze szárított hús

1 csésze szárított gyümölcs vagy bogyó

1 csésze olvasztott állati zsír

a Pemmican meglepően kitöltő és órákig képes energiát szolgáltatni.

kísérletezhet, hogy megtalálja az Ön számára jól működő receptet. Címkézze meg az elkészített pemmicant az alkalmazott összetevőkkel és arányokkal, így tudni fogja, hogy milyen kombinációk működnek jól, és hogyan érdemes egy bizonyos receptet kicsit módosítani a jövőben.

mi a kedvenc receptje a pemmikánnak? Mennyi ideig tart a pemmican? Ossza meg tanácsát az alábbi részben:

fedezze fel a trükköt, hogy rengeteg pénzt takarítson meg az élelmiszerboltban. További Információ Itt.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.