おいしいビーガン料理は芸術と科学の両方です。 レシピは確かにあなたの料理ゲームをacingの重要な部分ですが、食材? 彼らはあなたが思うかもしれないよりも多くの違いを生む。 しかし、それは複雑である必要はありません。 高品質のオリーブ油であるオリーブオイルで簡単に調理することは、簡単なスイッチです。 そして、味と栄養の両方で、すべての利点をもたらすもの。

Cobram Estateは、最高級の最初の冷間圧搾オリーブオイルのみを使用しています。

おいしいオリーブオイルで料理

ここから始める–素晴らしい食事の秘密はオリーブオイルで料理することです。 シェフは何世紀にもわたってオリーブオイルを使用して食事を特別な味にしてきました。 目利きにとって、オリーブオイルは高級ワインと同じように微妙です—オリーブはワインと同じテロワールを与えます。 この地域の風味は、油に押されたときにさらに顕著になります。

それが最初の”冷たい”プレスであるかどうかは、風味と堅牢性にも違いがあります。 最初に冷たい押すことではないオイルは味を失うことを行っている。 そして、それはオリーブオイルに来るとき、それはすべての味についてです。

そして、新鮮さがあります—オリーブオイルでは見過ごされがちな品質です。 ワインとは違って、年齢はあなたのオイルを好意しない(または味!). 酸敗はオイルとすぐに起こることができます。 そして有名なオイルのブランドは頻繁により安いオイルが付いているオリーブ油を、余りに切ることができる。 健康上の利点と風味の両方を希釈する。 それは成長し、収穫することからの押し、びん詰めにすることに技術を誇りに思うオリーブ油の生産者をなぜ捜したいと思うかである。

あなたは良いオリーブオイルを持っていたら、あなたはすぐに違いを知っているでしょう。 良い、新鮮なオリーブオイルは、スパイシーな、草が茂ったノートを持っています。 それは唐辛子だけでなく、バターのような柔らかいでしょう。 それはあなたがまっすぐにボトルからそれを飲むか、外出し、それにダンクする町で最高のパンを購入したい場合は、自分自身にキーパーを発見しました。

そして、オリーブオイルに関しては、Cobram Estateは残りの部分の上にカットされています。

Cobram Estateは、可能な限り新鮮なエキストラバージンオリーブオイル(EVOO)を作成することを約束しています。 会社は技術に中心を注ぎ、テーブルへ縦に統合された木であることプロセスのあらゆるステップに投資した。 Cobram Estateは、それぞれが完璧に近いことを確認するためにそれらをソートし、その保育園の施設で苗から独自のオリーブを栽培しています。

コブラムオリーブは、摘み取られてから六時間以内に粉砕されます—オリーブがより速く摘み取られ、ボトルに詰められるほど、抗酸化レベルが高くなり、EVOOの健康上の利点の重要な原動力となります。 Cobram Estateのオリーブオイルにはポリフェノールが含まれており、炎症、老化、体重増加と戦うのに役立ちます。 彼らはまた、良い心臓の健康を促進します。

業界標準では、EVOO製品の酸度が0.8%以下で、新鮮なオリーブのような味がすることが要求されています。 Cobram Estateのオリーブオイルは、0.3%以下の酸度を持ち、豊かで堅牢で風味豊かな味を誇っています。

しかし、それ以上に、高品質のオリーブオイルは料理に計り知れない風味をもたらします。 それは皿の潜在性を引き出すことの塩必要である場合もある。

“一般的に、人々にエキストラバージンオリーブオイルで料理をしてもらいたい”とCobram EstateのシェフであるKevin O’Connorは最近、Olive Oil Timesに語った。 “異なったブレンドおよび単一のvarietalsを理解し、楽しむため。 彼らのレパートリーにそれらを持っているし、それらを理解する。 それらを味わう方法とそれらと一緒に調理する方法を学ぶことは、私が何年も前から押し進めたいと思っていたものです。”

オリーブオイルを一般的な料理油と一緒に塊にしないでください—これは、調理されたパスタや野菜の上に霧雨をかけ、パンやジャガイモにバターの代 そして、あなたはまだオリーブオイルチョコレートケーキを作っていない場合は、あなたのto-doリストの一番上にそれをバンプしたいかもしれません!

あなたはホールフーズでCobram Estateのボトルを拾うことができ、それはすぐにターゲット店で利用できるようになります。 また、オンラインストアロケータを訪問することができます。

オリーブオイルであなたのビーガン料理に多くの味を追加する方法

バターをスキップし、EVOOであなたのグリル野菜をslather.

グリルに行く

もっと風味豊かな食べ物をしたいですか? グリルを取得します。 ちょうどオリーブ油との調理のように、焼くことに同じ利点がある。 それが加熱され、何も完璧に焼かれている食品よりも良い味がしないときに食品の味が開発し、深まります。

あなたのグリル豆腐ゲームをステップアップするために、あなたが必要とするのは、オリーブオイルの簡単なslatherです(Cobramを試してみてください!)そして余分しっかりした豆腐の半インチ厚い切れかケバブ立方体にされた固まりの塩の振りかけ。 それらのぱりっとしたグリルの印が現われるまでそれからちょうどグリルのそれを投げなさい。

アスパラガス、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トウモロコシなどの野菜もオリーブオイルで完全に焼き上げます。 ジャガイモを焼いたことはありますか? あなたは何が欠けているのか分からない! オリーブオイルで軽く磨き、塩とコショウを加え、グリルの上にスライスまたは蒸気全体を加えます(最初に箔で包みます)。 サツマイモは他の根のveggiesをすると同様、ちょうど働く。 焼きビート、ルタバガ、ニンジンはこの世界の外にあります。

オリーブオイルであなたのビーガン料理に多くの味を追加する方法

キノコとオリーブオイルと料理の友人の最高の。

キノコを持ってきて

香ばしい、うま味豊かな味のために、キノコのために行く。 だから、風味豊かで風味のキノコとオリーブオイルの完全な完璧なパートナーです。 コブラムオリーブオイルの豊かでバターのような風味は、キノコの強烈な風味をバランスさせ、あらゆる料理にバランスのとれた風味をもたらします。

巨大なportobellos、crimini、またはキングオイスター、シイタケ、またはロブスターのようなよりエキゾチックなキノコかどうか–あなたは単に油でそれらをブラシし、グリル

または台所で、エシャロット、ニンニク、ワインのビットとあなたのキノコをチョップし、ソテー。 それは完璧です。

スモーキーなカルボナーラパスタからハンバーガーに積み重ねるまで、キノコをあらゆる種類の料理に加えてください。

オリーブオイルであなたのビーガン料理に多くの味を追加する方法

すべてのあなたの野菜の焙煎のための高品質のEVOOに投資してください。

あなたの野菜を食べる–しかし、最初にそれらをロースト

あなたの野菜ゲームをスパイスアップする新しい方法を探していますか? それらを焙煎してみてください。 あなたの野菜を焙焼することはまだ栄養の利点を保っている間それらにシャキッとした終わりを与え、味の香ばしい深さを高める。 ボーナスとして、それを行うには超簡単です。 ちょうどいくつかのエキストラバージンオリーブオイルと塩のふりかけを追加します。

オーブンローストトマトパック健康上の利点がたくさん。 研究はこのフルーツを切り、熱することを示し細胞壁を開発し、酸化防止リコピンがより容易にアクセスされるようにする。 リコピンは、アルツハイマー病やがんなどの病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

ローストポテトは、多くの料理に完璧な伴奏のために作るが、そこに停止しないでください。 ローストズッキーニ、玉ねぎ、カリフラワー、ブロッコリー、緑豆は、任意の肌寒い夜をウォームアップすることが保証されています。

おいしいと豪華な側面のためにEVOO、塩、レモンの皮で全体のニンジンを投げてみてください。

根の野菜は焙煎のために作られました。 ビート、rutabagas、カブ、パースニップ、そしてもちろん白とサツマイモは、オリーブオイルでローストすると新しい味を取ります。

そして、芽キャベツを忘れないでください! これらの小さな緑のキャベツは今、焙煎の驚異のためのポスター野菜です。 彼らが必要とするのは、少しのEVOO、塩、そして完璧な健康的な側面のための粉砕された唐辛子のビットです。 ちょうど明るい緑までローストし、あまりにも柔らかくなってからそれらを保つために焦

オリーブオイルであなたのビーガン料理に多くの味を追加する方法

バターと豊かなオリーブオイルですべてのマリネとドレッシングをベースにします。

マリネとドレッシング

確かにあなたは市場から派手なマリネやドレッシングを購入することができますが、ここでプロのヒントです:あなたは

ほとんどは油、酸、新鮮なハーブまたは乾燥したスパイスの単純な組み合わせです。 あなたはおそらく今あなたの台所にそれらのすべてを持っています。 あなた自身を作ることはお金を節約するだけでなく、成分の品質をより良く制御し、防腐剤、コーンシロップ、または過剰なナトリウムのような厄介を避

マリネのオプションは、スパイシーからハービーまで、甘いものまで無限です。 一部の酸(赤ワインやバルサミコ酢やレモンや他の柑橘類)、塩のピンチに3部EVOOの単純なベースで開始し、そこから行きます。 甘酸っぱいのためのマスタードとメープルシロップを追加,新鮮なパセリの多くを追加,ニンニク,あなたはすべてにslatherしたいと思うchimichurriのためのオレガノ.

シンプルなサラダドレッシングをお探しですか? オリーブオイルと酢の同じマリネベースで開始し、簡単にイタリアのドレッシングのためのいくつかの乾燥オレガノ、バジル、ニンニク、コショウを追加し 新鮮なほうれん草のサラダとペアになったときに最適ですシンプルな夏の甘いドレッシングのためのオリーブオイルとバルサミコに新鮮なこ 代わりにマスタードの,お使いのベースといくつかのすりおろしたキュウリと古典的なクリーミーなキュウリの健康的なスピンのためのディルのビットにビーガンマヨのビットを追加します.

高品質のオリーブオイルで調理すると、味の可能性は無限です。 それがあなたの台所の定番であることを確かめなさい。 詳細については、Cobram Estateのウェブサイトをチェックしてください。

*これはスポンサーポストです。

この投稿は最終更新日2020年12月15日午前7時33分に更新されました

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