Lo comería, para decir que lo comí.

» Ahora bien, esto podría sorprenderte por sorpresa si aparece en tu mesa de filetes.

Un pescador de Alaska atrapó un raro lingcod de color azul en el Océano Pacífico y fue compartido en Facebook. Aunque por lo general es de color blanco como el fletán, el atún rojo, una especie que habita en el fondo de la Costa Oeste, ocasionalmente tiene un tinte azul como alienígena. La causa de este raro color turquesa se debe a un pigmento biliar llamado biliverdina, que es responsable de convertir el suero sanguíneo de estos peces en un color extrañamente extraño, pero cómo este pigmento penetra en los tejidos y la carne de los peces, o por qué solo algunos lingcod vuelven este llamativo tono, todavía deja perplejos a los biólogos. La biliverdina también es el pigmento responsable de ese color verdoso que a veces se ve en los moretones.

Aunque este pescado parece que ha estado marinado en una bandeja de colorante alimentario Azul No. 2, estos peces raros de aspecto pitufo saben igual que sus hermanos blancos. Y durante la cocción, el color azul desaparece por completo. Lingcod, un miembro de la familia greenling, no es la única especie de la costa Oeste que aparece con carne verde azulada. Sus primos, el verdoso de roca y el verdoso de algas, a veces son de color turquesa teñido. Con todo eso dicho, ¿alguien quiere sushi azul?»

Arriba de aquí

editar: Video de alguien que lo atrapó y lo cocinó. Spoiler: Es decepcionante…

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.